Events

Small gatherings, great stories.

Coeur De Boef! komt graag naar buiten. Dit doen we tijdens een pop-up, een eigen event of een samenwerking met een andere zaak.

Na passages onder de Schaffensepoort, in de villa in de Schaffensestraat en de Sint-Barbarakerk houdt Coeur De Boef eindelijk nog eens halt in Diest. En wel op hét icoon van Diest: de Citadel.

Bar Bier & Boef

• waar: Citadel Diest

• wanneer: tijdens Hopville

• timing: 27 juni (19h) en 28 juni (12h30)

• wat: Coeur De Boef! serveert een unieke, eenmalige gastronomische beleving. In Bar Bier & Boef draait alles rond - u raadt het nooit - food en gerstenat. Een tijdelijk pop-uprestaurant waar u kan genieten van een gastronomisch menu met en rond bier. Pieter Declercq duikt in zijn bierkelder en selecteert enkele uitzonderlijke bieren als bierpairing. Het wordt meer dan een menu met bieren, het wordt een onvergetelijke en smakelijke ervaring voor alle zintuigen tijdens het bierfestival Hopville.

• inschrijven: we hebben de inschrijvingen afgesloten

• Prijs: €85

  • Inbegrepen: aperitief van Donder, water, hapjes, vier gangen en meer.

  • Niet inbegrepen: aangepaste bierpairing (22 euro/4 bieren), wijnen of soft, koffie/thee

FAQ

• Moet ik op voorhand betalen? Ja, de prijs van de menu wordt op voorhand gestort. Bij annulatie 7 dagen op voorhand, wordt het bedrag volledig terug betaald. Zo hebben we nog de tijd iemand anders te vinden.

• Wanneer is de reservatie in orde? De reservatie is in orde als het bedrag gestort is.

• Werkt u met een vast menu? Ja, we werken met een vast menu op basis van seizoen, lokale producten en heel veel smaak.

• Is er een vegetarische optie? Ja, we voorzien een vegetarische optie. Dit moet wel bij inschrijving vermeld worden. Vegan lukt helaas niet.

• Ik lust geen bier. Is er ook iets anders? We voorzien wijnen en niet-alcoholische alternatieven.

• Wat als ik een allergie heb? In de mate van het mogelijke zullen we hier rekening mee houden.

• Andere vragen of meer info? 0477686055 of pieter@coeurdeboef.be

MENU

Ontvangst met DONDER

tartaar van rabarber en komkommer

spek-rozemarijnfakkel “Duroc”

kroket

labneh, asperge, rozemarijncrumble

Diner

coulis van witte perzik, gekonfijte tonijn, timut peper en borage bloemen / Misery Brewing

heilbot in roos zout, cracker van visvel, ijs van artichok en laurier, amalfi citroen / DOK Brewing

zwartpootkip - parmesan - zomergroenten / Antidoot

koffie, kersen, amandel / Garage Beer

85 euro (apero, water en brood van DESEM inclusief)