2 jaar CDB @Villa Thimister

Twee jaar oud is Coeur De Boef en dit willen we vieren met u. Daarom organiseren we in december een micropop-up. Geen gigantisch epos zoals Bar Bara in het voorjaar, maar een klein en intiem verhaal in even prachtige setting.

OPGELET, alles is volzet. Vrije plaatsen worden via sociale media gecommuniceerd.

  • De setting? Villa Thimister. Een indrukwekkend wit herenhuis in hartje Diest. Prachtig gerenoveerd en nu eindelijk verkocht. En voor de nieuwe eigenaars er hun intrek in nemen, organiseert CDB er dit event.

  • Het plan? Zes avonden met een maximumcapaciteit van ongeveer 30 personen per avond.

  • De invulling? Een fine dining concept met een vast menu voor de zes avonden. Wegens de kleinschaligheid kunnen we geen uitgebreide aanpassingen doen.

  • De data? 1, 2, 3, 8, 9 en 10 december. (volzet)

  • Timing? Deuren openen om 18u45. Eerste hapjes starten om 19u.

  • Reserveren? (volzet) Via reservatie@coeurdeboef.be. Opgelet: reservatie is enkel officieel na een antwoord van mezelf en betaling van de reservatiekost.

  • Reservatiekost? Door de kleinschaligheid van het project heeft laattijdige annulatie een grote impact. Indien er meer dan 48u voor de reservatie geannuleerd wordt, kunnen wij niet meer terugbetalen. Dit omwille van inkopen, inplannen personeel, gemaakte bereidingen, etc.

  • Parking? U kan parkeren in de Michel Theysstraat of in de buurt van de Schaffensepoort.


Menu

“2 jaar Coeur De Boef”

 

Tafelgeluk

Popcorn “5 spices”

Coppa “Sint Annahof”

Bolster “Bakoven” – dinoboter

 

Sfeerbrengers

Tartelette | bospaddenstoel | zwarte look

Rijstcracker | buikspek | knolselder

BBQ-wortel | vadouvan | mosterd

 

Ballenspel

Pulled Pork “Duroc De Riegel” | gember | limoen

 

Verderzetters

Foccaccia “Bakoven” | stracchino | gerookte sardien

Kokossoepje | kaffir-limoen | Shichimi Togarashi

Pompoen | karnemelk | noten

 

Hoofdgeluk

Tagliata “Txogitxu” | ricotta salata |balsamico 9yr

 

Naspel

Signature Dessert: fake frisco by Coeur De Boef

McTompoes

 

57 euro

Vegetarische optie beschikbaar (indien doorgegeven bij reservatie)

Meer vragen?
Contacteer ons via reservatie@coeurdeboef.be of 0477 68 60 55

Over Coeur de Boef

Coeur De Boef is een cateringzaak en foodstudio uit Diest.

Onze missie? Mensen samenbrengen rond én met lekker en authentiek eten, culinaire verhalen vertellen en smakelijke concepten neerzetten.

Feestje? Product? Event? Contacteer ons zeker.