2 jaar CDB @Villa Thimister
Twee jaar oud is Coeur De Boef en dit willen we vieren met u. Daarom organiseren we in december een micropop-up. Geen gigantisch epos zoals Bar Bara in het voorjaar, maar een klein en intiem verhaal in even prachtige setting.
OPGELET, alles is volzet. Vrije plaatsen worden via sociale media gecommuniceerd.
De setting? Villa Thimister. Een indrukwekkend wit herenhuis in hartje Diest. Prachtig gerenoveerd en nu eindelijk verkocht. En voor de nieuwe eigenaars er hun intrek in nemen, organiseert CDB er dit event.
Het plan? Zes avonden met een maximumcapaciteit van ongeveer 30 personen per avond.
De invulling? Een fine dining concept met een vast menu voor de zes avonden. Wegens de kleinschaligheid kunnen we geen uitgebreide aanpassingen doen.
De data? 1, 2, 3, 8, 9 en 10 december. (volzet)
Timing? Deuren openen om 18u45. Eerste hapjes starten om 19u.
Reserveren? (volzet) Via reservatie@coeurdeboef.be. Opgelet: reservatie is enkel officieel na een antwoord van mezelf en betaling van de reservatiekost.
Reservatiekost? Door de kleinschaligheid van het project heeft laattijdige annulatie een grote impact. Indien er meer dan 48u voor de reservatie geannuleerd wordt, kunnen wij niet meer terugbetalen. Dit omwille van inkopen, inplannen personeel, gemaakte bereidingen, etc.
Parking? U kan parkeren in de Michel Theysstraat of in de buurt van de Schaffensepoort.
Menu
“2 jaar Coeur De Boef”
Tafelgeluk
Popcorn “5 spices”
Coppa “Sint Annahof”
Bolster “Bakoven” – dinoboter
Sfeerbrengers
Tartelette | bospaddenstoel | zwarte look
Rijstcracker | buikspek | knolselder
BBQ-wortel | vadouvan | mosterd
Ballenspel
Pulled Pork “Duroc De Riegel” | gember | limoen
Verderzetters
Foccaccia “Bakoven” | stracchino | gerookte sardien
Kokossoepje | kaffir-limoen | Shichimi Togarashi
Pompoen | karnemelk | noten
Hoofdgeluk
Tagliata “Txogitxu” | ricotta salata |balsamico 9yr
Naspel
Signature Dessert: fake frisco by Coeur De Boef
McTompoes
57 euro
Vegetarische optie beschikbaar (indien doorgegeven bij reservatie)
Meer vragen?
Contacteer ons via reservatie@coeurdeboef.be of 0477 68 60 55
Over Coeur de Boef
Coeur De Boef is een cateringzaak en foodstudio uit Diest.
Onze missie? Mensen samenbrengen rond én met lekker en authentiek eten, culinaire verhalen vertellen en smakelijke concepten neerzetten.
Feestje? Product? Event? Contacteer ons zeker.